[海鲈养殖技术及病害防治]“十大措施”助力海鲈鱼设施蔬菜产业发展

斗门位于江海交汇处，拥有独特的咸淡水资源。从20世纪80年代开始，斗门开始人工养殖鲈鱼。2021年，特色品种“白礁海鲈”养殖面积达到3.9万亩，总产量15.6万吨。白礁镇作为海鲈鱼的主要养殖区，已逐步发展成为中国最大的海鲈鱼生产基地，是名副其实的“中国海鲈鱼之乡”。

同时，海鲈鱼预制菜的品牌建设也在同步推进。截至目前，全市已有海鲈鱼预制蔬菜生产企业20余家，培育了浩宇阿冲海源鲈鱼一叶青仙城物语七海鲈鱼公馆等多个省级海鲈鱼预制蔬菜品牌。

珠海先后建立了海鲈鱼院士工作站和国家海鲈鱼产业技术体系“一县一业”重点任务实施区，与高校科研院所联合开展海鲈鱼预处理食品的加工技术贮藏技术研究和产业化应用生产。并开发了酸菜鱼咸鲈鱼烤鱼鱼糕腊鱼等50多种产品。有效促进了海鲈鱼调理菜品形态和品类的更新，不断满足消费者的多样化需求。

今年，珠海斗门加快步入预制蔬菜产业的轨道，成功获批省级预制蔬菜产业园，成为斗门打造百亿水产品“标准养殖深加工冷链物流”产业链的重要平台。

“十大措施”助力海鲈鱼设施蔬菜产业发展

为促进斗门预制蔬菜产业的发展，斗门制定了产业发展规划，出台了一系列促进产业发展的措施，成立了“海鲈鱼预制蔬菜产业联盟”，支持相关企业提升加工技术，加强配套设施建设.各项措施持续发力，为推动海鲈鱼装配式蔬菜产业高质量发展提供了有力支撑。

近日，珠海发布实施《加快推进珠海市预制菜产业高质量发展若干措施》，提出十项措施，系统打造调理蔬菜从“田间”到“餐桌”的全产业链，促进农业生产规模预制装备制造冷链物流连锁餐饮等新业态共同发展。

斗门县农业农村局局长黄海华表示，接下来，将打出“丰收节经济”组合拳，加强鲈鱼文化和鲈鱼调理菜品牌的推广，加强与市内外省内外高校科研院所产学研等上下游产业龙头企业和合作社的结合，通过产业合作和技术联盟，进行技术创新和研发；d将继续加强围绕鲈鱼腌制蔬菜产业发展的关键技术。探索和推广可再生调理蔬菜的标准化规模化和健康配套技术，实现渔业与自然生态环境的和谐可持续发展。

同时，要充分发挥“互联网”的作用，线上线下联合推广，拓宽销售渠道。加快省级预制蔬菜产业园建设，进一步延伸上下游产业链，提高产品附加值，推动海鲈鱼预制蔬菜产业高质量发展。